PHẢN ỨNG CỦA ĐƯỜNG RUỘT TỐT PHỤ THUỘC VÀO DINH DƯỠNG ĐẦU ĐỜI

Chú trọng sức khoẻ đường ruột giai đoạn đầu đời của heo con có tác động đáng kể đến sức khỏe và năng suất của chúng trong suốt phần đời sau đó. Chìa khóa để đạt được điều này liên quan đến việc thiết lập một quần thể vi sinh vật thuận lợi càng sớm càng tốt sau khi sinh bằng cách tập trung vào dinh dưỡng đầu đời của heo con.

Có rất nhiều mối quan tâm trong việc cải thiện các chiến lược dinh dưỡng tự nhiên để thúc đẩy sức khỏe đường ruột và sự phát triển ở heo con, với mục đích tối đa hóa hiệu suất tăng trưởng trong đời của chúng và giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh. Nhưng thuật ngữ “sức khỏe đường ruột” thực sự có nghĩa là gì? Một số bài báo và đánh giá gần đây đã cung cấp các tiêu chí tổng quát để đánh giá sức khỏe đường ruột ở heo non, bao gồm:

  • Tiêu hóa và hấp thụ thức ăn hiệu quả;
  • Một quần thể vi sinh vật ổn định và thích hợp;
  • Hệ thống miễn dịch đường ruột hiệu quả;
  • Sự vắng mặt của bệnh tật; và
  • Một hàng rào bảo vệ và chức năng của ruột.

Nếu đường ruột không khỏe mạnh và hoạt động tối ưu, sức khỏe tổng thể, phúc lợi và hiệu suất của heo con sẽ bị ảnh hưởng và cuối cùng, biên lợi nhuận của người sản xuất cũng vậy. Do đó, để heo con có một khởi đầu tốt nhất có thể trong cuộc sống, người chăn nuôi cần tập trung vào việc thúc đẩy các cộng đồng vi sinh vật thuận lợi trong đường ruột, tối ưu hóa cấu trúc ruột để đảm bảo hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả và hỗ trợ hệ thống miễn dịch, vì tất cả các thành phần này đều liên quan bản chất với sức khỏe đường ruột.

Điều quan trọng là phải ‘gieo mầm’ cho ruột với đúng vi khuẩn càng sớm càng tốt sau khi sinh. – Ảnh: Ronald Hissink

Dinh dưỡng đầu đời

Hơn 40 năm qua, Alltech đã tiến hành nghiên cứu sâu rộng về sức khỏe đường ruột đơn độc và đã thiết kế một số chương trình quản lý sức khỏe đường ruột tập trung vào việc hỗ trợ năng suất vật nuôi từ khi sinh ra bằng cách thúc đẩy cộng đồng vi khuẩn có lợi, xây dựng hệ thống phòng thủ tự nhiên và tối đa hóa sự phát triển. Khái niệm “Hạt giống, Thức ăn chăn nuôi, Cỏ dại” (Seed, Feed, Weed – SFW) là một trong những chương trình được thiết kế để sửa đổi quần thể vi sinh vật đường ruột nhằm thiết lập các quần thể vi sinh vật thuận lợi và đa dạng hơn sau khi sinh. Thiết lập và duy trì một hệ vi sinh vật có lợi và đa dạng trong đường ruột trong giai đoạn đầu đời là rất quan trọng ở heo. Điều này là do những vi khuẩn đầu tiên cư trú trong ruột là trung tâm của việc thành lập các cộng đồng vi sinh vật thường trực, có ảnh hưởng đến năng suất tăng trưởng và sức khỏe của heo sau này trong cuộc sống. Chương trình SWF hỗ trợ sức khỏe đường ruột ở heo con theo 3 cách khác nhau.

Gieo mầm đường ruột với các sinh vật thuận lợi

Điều quan trọng là phải “gieo mầm” cho ruột với vi khuẩn đúng sớm càng tốt sau khi sinh. Những sinh vật đầu tiên cư trú trong ruột sẽ quyết định thành phần của hệ thực vật bằng cách tạo ra môi trường vi sinh cần thiết để thiết lập một cộng đồng vi sinh vật phức tạp và sự phát triển kiến ​​trúc tối ưu. Với hệ vi sinh đường ruột phù hợp hiện nay, heo con cho thấy khả năng tăng trưởng sớm, chuyển hóa thức ăn, độ đồng đều và khả năng sống được cải thiện.

Nuôi dưỡng các sinh vật thuận lợi

Ngoài việc gieo mầm đúng loài tiên phong trong ruột, điều quan trọng là phải nâng cao khả năng xâm chiếm của các sinh vật thuận lợi và chiếm ưu thế nhanh chóng trong cộng đồng vi sinh vật trong ruột non. Một khi một cộng đồng vi sinh vật có lợi và hệ sinh thái đường ruột được thiết lập, các nhung mao sẽ phát triển mạnh mẽ. Bước này rất quan trọng đối với sức khỏe của heo con và hiệu quả sử dụng thức ăn, vì nhung mao của heo con càng khỏe mạnh thì các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ hiệu quả hơn.

Loại bỏ các vi sinh vật bất lợi

Ruột cũng có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh có hại (ví dụ như Escherichia coli gây bệnh đường ruột) có thể làm hỏng các nhung mao ruột. Do đó, điều quan trọng là phải “loại bỏ chúng” trước khi chúng có thể bám vào niêm mạc ruột và tái tạo đủ để gây bệnh. Bằng cách ngăn chặn cơ chế gắn kết của các sinh vật không thuận lợi bằng chất chặn fimbria loại 1, khả năng cạnh tranh của chúng với các sinh vật thuận lợi (ví dụ: Bifidobacterium và Lactobacillus) trong ruột bị giảm. Giảm thiểu sự tiếp xúc của ruột với những vi khuẩn có hại này sẽ giúp cải thiện khả năng phòng vệ tự nhiên của động vật và rút ngắn thời gian phục hồi sau bệnh tật.

Lợn mới cai sữa bị thay đổi mạnh về sinh lý đường ruột. – Ảnh: Bert Jansen

Đảm bảo cải thiện sức khỏe đường ruột

Thành phần “cỏ dại” của SFW là không thể thiếu để đảm bảo cải thiện sức khỏe đường ruột và tình trạng miễn dịch ở heo con và đại diện cho 80% hiệu quả của chương trình. Được đưa vào chương trình SFW là các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh và hỗ trợ bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột. Điều này có thể giúp giảm thiểu rủi ro liên quan đến sự phát triển của kháng thuốc kháng sinh. Dữ liệu gần đây từ các nghiên cứu tập trung vào việc cải thiện sức khỏe đường ruột ở heo con non đã chứng minh rằng chương trình SFW có thể giúp giảm sự gắn bó của E. coli và sự bám dính của Salmonella Dublin vào các tế bào ruột của heo con.

“Cai sữa đại diện cho sự kiện thách thức nhất trong chăn nuôi lợn hiện đại, vì lợn con phải chịu vô số yếu tố căng thẳng cùng một lúc” .

Hơn nữa, việc giảm sự gắn kết của E. coli và Salmonella vào các tế bào ruột từ chương trình SFW có thể có tác động trực tiếp đến việc giảm các dấu hiệu viêm nhiễm đối với nhiễm trùng. Chế độ ăn bao gồm oxit kẽm (ZnO), hiện được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong ruột. Tuy nhiên, về lâu dài, ZnO có thể được thay thế dần, việc thiết lập một đường ruột khỏe mạnh với lượng mầm bệnh giảm hiện nay quan trọng hơn bao giờ hết – và chương trình SFW có thể giúp các nhà sản xuất tiến tới không chứa ZnO hệ thống sản xuất.

Các yếu tố căng thẳng

Cai sữa đại diện cho sự kiện thách thức nhất trong chăn nuôi lợn hiện đại, vì lợn con phải chịu vô số yếu tố căng thẳng cùng một lúc (ví dụ như thay đổi chế độ ăn đột ngột, từ sữa nái sang thức ăn đặc; môi trường mới; trộn lẫn với lợn không quen thuộc lứa khác; và lợn mẹ tách biệt). Do đó, heo con mới cai sữa phải chịu những thay đổi mạnh mẽ trong sinh lý ruột của chúng, và những thay đổi này được đặc trưng bởi sự teo nhung mao và tăng sản mạch máu ở ruột non, dẫn đến giảm năng lượng ăn vào khi heo con thích nghi với thức ăn đặc.

Một số nghiên cứu đã chứng minh sự cải thiện đáng kể cấu trúc đường ruột của heo con sau cai sữa thông qua việc bổ sung các nguyên liệu thức ăn được mô tả ở trên trong khẩu phần thức ăn giai đoạn tập ăn. Kết quả, sự hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng tăng lên, kéo theo sự cải thiện về tăng trọng của heo con và hiệu quả chuyển hóa thức ăn. Vì vậy, nếu người chăn nuôi có thể hỗ trợ hình thái ruột thông qua các giải pháp dinh dưỡng tự nhiên, khả năng tiêu hóa, hấp thụ và bài tiết của ruột sẽ tăng lên, và điều này có thể giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của việc cai sữa đối với sức khỏe, tăng trưởng và lợi nhuận của lợn.

Dinh dưỡng đầu đời rất quan trọng nếu chúng ta muốn đạt được sức khỏe và năng suất tối ưu của heo con suốt đời. Chương trình SFW của Alltech được thiết kế để tác động đến sức khỏe đường ruột, ảnh hưởng đến cả sự đa dạng của vi sinh vật và cấu trúc ruột. Điều này rất cần thiết cho heo con và giúp đảm bảo hiệu suất và lợi nhuận tối ưu cho người chăn nuôi một cách bền vững. Việc sử dụng các chương trình quản lý sức khỏe đường ruột như vậy cũng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp các nhà sản xuất hướng tới sản xuất không có kháng sinh.

Tác giả: Tiến sĩ Hazel Rooney, điều phối viên kỹ thuật chăn nuôi heo, Alltech Ireland. Nguồn: PigProgress. Biên dịch: JPK

JPK hiện cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng từ cỏ tự nhiên, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, như:

Sản phẩm bổ sung ZnO, có: Wisdem® Coated Zinc Oxide 75%.

Quý khách cần cung cấp thông tin về sản phẩm, tư vấn sử dụng và mua hàng, vui lòng liên hệ.