7 chiến lược giúp giảm chi phí thức ăn chăn nuôi

Tác giả: Francesc Molist, Giám đốc Phòng Nghiên cứu và Phát triển, Tổ chức Nghiên cứu Thức ăn chăn nuôi Schothorst, Hà Lan.

Hiện nay, chi phí hầu hết các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi đã tăng lên rất nhiều. Do đó, nhiều nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, đặc biệt là thức ăn cho heo, đang xem xét lại những gì có thể làm để giảm chi phí thức ăn / kg thịt heo sản xuất. Chuyên gia dinh dưỡng heo, Tiến sĩ Francesc Molist viết, tùy thuộc vào từng thị trường và hệ thống sản xuất, người chăn nuôi heo có thể suy nghĩ các lựa chọn khác nhau.

1. Giảm trọng lượng khi xuất giết mổ

Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (Feed Conversion Rate – FCR) tăng hơn tuyến tính khi tăng trọng lượng / tuổi. Điều này là do các yêu cầu bảo dưỡng tăng lên cùng với trọng lượng cơ thể; ở lợn xuất chuồng (sau 80 kg thể trọng) độ dày mỡ lưng tăng nhanh hơn so với sự lắng đọng cơ và tăng trọng thấp hơn khi lượng mỡ tích tụ nhiều hơn. Vì vậy, việc chuyển khối lượng cơ thể sống cuối cùng từ 125-130 kg xuống 115 kg sẽ cải thiện đáng kể hệ số FCR và sẽ hạ giá thành sản xuất trong tình hình chi phí thức ăn cao như hiện nay.

Heo đang xuất chuống. Ảnh: Ronald Hissink

2. Tách nhóm theo giới tính

FCR của heo thịt đực cao hơn đáng kể so với heo thịt cái. Điều này là do mức tăng nạc hàng ngày của heo thịt đực giảm nhưng lượng thức ăn (ad lib) cao hơn. Lý tưởng nhất là với heo thịt đực, lượng thức ăn nên được hạn chế ở 80% ad lib cho ít nhất >75 kg trọng lượng cơ thể. Việc hạn chế thức ăn này ở heo thịt đực cũng có thể được thực hiện bằng cách cung cấp ít thức ăn hơn hoặc về mặt vật lý tăng lượng thức ăn trong ruột bằng cách giảm hàm lượng năng lượng thực của thức ăn và tăng đáng kể hàm lượng chất xơ lên men. Theo đó, một loại thức ăn dành riêng cho heo thịt đực có thể được pha chế với lysine SID và năng lượng ròng thấp hơn so với thức ăn cho heo thịt cái.

Việc tách heo đực và cái có thể là một phương pháp để tiết kiệm chi phí. – Ảnh: Frank Uijlenbroek

Nuôi lợn đực nguyên vẹn (không thiến) có các ưu điểm từ quan điểm chăn nuôi (Tăng trung bình hàng ngày tốt hơn (ADG) và FCR + không thiến / tiêm) và quan điểm đóng gói thịt (tỷ lệ thịt nạc cao hơn). Điểm bất lợi từ quan điểm của người giế mổ và phân phối thịt là rủi ro liên quan đến nhiễm độc heo đực. Khoảng 4-8% heo đực giống được xác định với mức độ nhiễm độc cao hơn nhưng nó cũng có thể xảy ra ở heo cái.

Một giải pháp thay thế cho heo đực giống và heo rừng là tiêm truyền miễn dịch. Việc chấp nhận immuno-vaccine sẽ phụ thuộc vào nhà phân phối và các chi phí (cần có hai lần tiêm chủng) liên quan đến thực hành này. Tóm lại, nếu thị trường cho phép, việc nuôi heo đực (không thiến) và cái sẽ giúp giảm đáng kể chi phí / kg thịt lợn trong tình hình giá thức ăn chăn nuôi cao hơn hiện nay.

3. Chia các giai đoạn cho ăn ở heo thịt xuất chuồng

Với FCR ngày càng tăng, khối lượng thức ăn được tiêu thụ trong giai đoạn xuất chuồng chiếm phần lớn (từ 80 kg đến khi giết mổ). Từ quan điểm đó, việc bổ sung các giai đoạn khác nhau (ví dụ như hai hoặc nhiều loại thức ăn dạng viên hoàn thiện) có thể giúp giảm chi phí thức ăn vì nồng độ dinh dưỡng cũng có thể giảm trong các giai đoạn sau. Như đã đề cập trước đó trong giai đoạn xuất chuồng này, heo sẽ có lượng thức ăn ăn vào cao hơn và chủ yếu sẽ phát triển về chất béo hơn là về cơ. Do đó, những điều này mang lại một số khả năng để giảm năng lượng ròng và mức lysine SID của các khẩu phần ăn cho heo xuất chuồng để đảm bảo một số chi phí thức ăn.

Thêm các giai đoạn cho ăn khác nhau có thể giúp giảm chi phí thức ăn. – Ảnh: Robin Britstra

4. Xây dựng công thức thức ăn chăn nuôi phù hợp

Tùy thuộc vào từng thị trường, bên cạnh việc giảm năng lượng ròng và SID lysine, việc xây dựng công thức thức ăn chăn nuôi giai đoạn xuất chuồng sẽ là một trong những nhân tố chính giảm chi phí thức ăn. Xem xét kỹ mật độ dinh dưỡng, hàm lượng protein thô và axit amin và sử dụng thức ăn chăn nuôi với giá hấp dẫn có thể giúp giảm chi phí thức ăn / kg thịt heo xuất chuồng.

Để làm như vậy, điều thực sự quan trọng là phải kiểm soát phân tích thức ăn chăn nuôi và phân tích biến đổi và giảm biên độ an toàn trong khẩu phần ăn thường có liên quan đến chi phí cao hơn. Giảm sự biến đổi trong protein thô của thức ăn thành phẩm bằng cách theo dõi cẩn thận hàm lượng protein thô của thức ăn chăn nuôi (thức ăn giàu protein và ngũ cốc) sẽ giúp kiểm soát chi phí thức ăn (bằng cách có thể giảm “biên độ an toàn”) và dẫn đến hiệu suất kỹ thuật nhất quán hơn.

Phân tích nguyên liệu một cách nghiêm túc có thể giúp giảm chi phí. – Ảnh: Bart Nijs

Theo cách tương tự, giảm sự thay đổi trong hàm lượng tinh bột và chất béo của thức ăn chăn nuôi giàu năng lượng sẽ dẫn đến FCR nhất quán hơn. Trên thực tế, điều này sẽ dẫn đến việc lưu trữ thức ăn chăn nuôi đã đưa vào các thùng riêng biệt, dựa trên phân tích NIR và định dạng lại thức ăn dựa trên hàm lượng dinh dưỡng (khác nhau) khi bắt đầu sử dụng chúng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Việc thiết lập các tiêu chuẩn có thể chấp nhận được sát thực tiễn đối với sự thay đổi là cần thiết dựa trên các phân tích NIR thực tế về nguyên liệu thức ăn nhận được ở cấp nhà máy.

5. Phụ gia chăn nuôi

Một phần đáng kể chi phí thức ăn chăn nuôi là do phụ gia thức ăn chăn nuôi. Do đó, nên xem xét cẩn thận xem phụ gia thức ăn chăn nuôi nào có hiệu quả và dùng trong giai đoạn nào (công thức thức ăn chăn nuôi). Hơn nữa, tác động cộng gộp của các phụ gia thức ăn chăn nuôi khác nhau có phương thức hoạt động tương tự, trong cùng một công thức thức ăn chăn nuôi, có thể được đặt ra. Nghiên cứu thức ăn chăn nuôi Schothorst đã chỉ ra rằng việc bỏ qua hỗn hợp vitamin và khoáng chất trong tháng trước khi giết mổ không làm giảm hiệu suất kỹ thuật.

Các vitamin tan trong chất béo (A, D và E), là phần đắt nhất (lên đến 50%) của chi phí Premix, đã tích lũy trong thời kỳ phát triển trong cơ thể (gan) và ít có khả năng bị thiếu hơn các vitamin và khoáng vi lượng tan trong nước. Vì chi phí Premix vitamin và khoáng chất nói chung là khoảng 4% chi phí thức ăn, nên dễ dàng tiết kiệm được 1% chi phí thức ăn trên thức ăn cho heo xuất chuồng. Mặt khác, các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột hoặc hiệu quả sử dụng các chất dinh dưỡng có thể giúp giảm chi phí thức ăn / kg thịt heo dù tổng thể làm tăng chi phí thức ăn (có nghĩa là nhìn vào giá thức ăn chăn nuôi tăng, nhưng chi phí thức ăn trên mỗi kg thịt heo xuất chuồng là giảm – ND).

6. Điều chỉnh hàm lượng phốt pho và phytase

Phốt pho là chất khoáng vô cơ đắt tiền nhất được bổ sung vào thức ăn cho heo và heo nái (0,5-1,0% chi phí thức ăn). Do luật giảm phốt pho nên hàm lượng phốt pho (tiêu hóa được) ở EU đã giảm so với các nước châu Á mà không làm giảm hiệu suất kỹ thuật. Hơn nữa, các chất phytase mới có hiệu quả hơn trong việc giải phóng phốt pho liên kết phytin (thực vật), giảm chi phí thức ăn.

7. Kiểm soát quy trình sản xuất/phối trộn thức ăn

Việc nghiền nhỏ thức ăn làm giảm chất thải thức ăn và cải thiện việc sử dụng chất dinh dưỡng so với thức ăn dạng bột. Nhìn chung, việc cải thiện chuyển đổi thức ăn (thấp hơn 1-2%) dễ dàng bù đắp chi phí cho việc tạo viên. Tuy nhiên, xay quá mịn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đường ruột.

Kết luận, các khả năng để giảm chi phí thức ăn / kg thịt lợn sản xuất được khám phá và thảo luận. Có một số khả năng trong canh tác đòi hỏi phải thay đổi trang trại và giết mổ. Trong công thức thức ăn chăn nuôi luôn có rủi ro trong việc hạ thấp “biên độ an toàn” về hiệu suất kỹ thuật. Cuối cùng, cần phải tính toán kinh tế cho tất cả các cơ hội.

Nguồn bài báo: PigProgress

Lược dịch: JPK team.

JPK có thể giúp nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi và nhà chăn nuôi điều chỉnh chi phí thức ăn phù hợp với thị trường bằng tư vấn và cung cấp sản phẩm phù hợp.